Il termine ‘Gastrocrazia’, che ispira l’intero menù del Sine, nasce dall’ unione di due parole: Gastronomia, ovvero la scienza alla base della cucina e Kratos, “potere” in greco antico.
POTERE ALLA GASTRONOMIA, POTERE ALLA CUCINA, POTERE ALLA RISTORAZIONE, non per esaltarla a mera esibizione, ma per renderla libera da vecchi preconcetti e cliché. Una cucina aperta e capace di arrivare a tutti.
Piatti che parlano di tradizione e di sogni. Un menù che cerca di andare incontro alle diverse esigenze dei clienti.
Tre percorsi Degustazione e una carta che ha le sue radici nella tradizione napoletana, rivisitata grazie alla tecnica e all’esperienza maturata dallo Chef Di Pinto.
Il lunedì sera è possibile prenotare il tavolo in cucina, per provare un menù creato ad hoc per gli ospiti dallo Chef.
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